Kilka słów o książce:
Produkcja zwierząt rzeźnych jest jedną z głównych przyczyn zanieczyszczenia środowiska (w tym wód jezior i rzek, gleby, powietrza), występowania kwaśnego deszczu i globalnego ocieplenia. Spożywanie mięsa i produktów odzwierzęcych powiązane jest z występowaniem najczęstszych przyczyn zgonów, takich jak choroby sercowo-naczyniowe, nowotwory czy cukrzyca.Wegetarianie mają znacznie niższe ryzyko pojawienia się tych chorób, a w konsekwencji – żyją oni dłużej. Skuteczność diety wegetariańskiej w leczeniu osób, które cierpią na choroby krążenia czy cukrzycę, przewyższa skuteczność najnowszych leków, i to bez niepożądanych skutków ubocznych.
Stosowanie diety wegetariańskiej może przyczynić się do ochronnych przed atakiem serca, utratą wzroku, chorobą nerek i innymi wyniszczającymi problemami zdrowotnymi.